特集『地域に貢献！牧場経営の新戦略』真狩村 髙倉牧場
日本１００名山にも登録され、
蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」のふもと。
真狩村にある髙倉牧場を取材しました。
牧場経営はもちろん、地域の新たな顔として、自家生乳を使用したジェラートやお菓子、
また廃用牛を使用したハンバーガーなど、
食材と手作りにこだわったお店をオープン。
牧場経営の新たな戦略に迫ります。
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