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『国内外で高評価！美味しい和牛を作る秘密とストレスのない飼育法とは』北海道佐呂間町　トップファーム

今回は北海道北東部の佐呂間町に あるブランド牛「サロマ和牛」を生産する、株式会社トップファームをご紹介します。 １９８７年に先代が乳牛酪農から 肉牛に転換。当時は生産調整などで酪農を続けるのが厳しかったといいます。 そして１９９４年に現在のトップファームグループを設立。 今年で３２年目を迎え２代目が経営しています。 飼養頭数はおよそ１４０００頭、 そのうち肉牛が１３０００頭、乳牛は１０００頭。 年間出荷頭数は５０００頭、作付け面積は４７０町、 従業員は１００名を抱えてます。 現在は搾乳も行い年間およそ６０００トンを出荷しています。 今回はトップファーム経営理念やサロマ和牛の魅力について詳しく伺いました。 「モーモーセレクション」今回は共進会の会場から有限会社ファーマーズマーケットを紹介します。 プレゼントはデーリィマン3月号を10名様に… もう一つは、特集の中でご紹介があったレブセルSCを取り扱っている ラレマンドバイオテック株式会社から、 レブセルSCロゴ入り温湿度計を４名の方にプレゼントします。

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