『完全放牧で環境に配慮した本物の牛乳を！』中標津町「山本牧場」
中標津町の養老牛って地名をご存じでしょうか？
晴れた日には世界自然遺産で有名な知床の知床連山が見えて風光明媚なマチです。
今回は、そんな中標津町の養老牛で一から手探りで作り上げたという「山本牧場」を
ご紹介します。
２００２年に新規就農した山本牧場。東京でサラリーマンをしていたご主人が３０代半ばで北海道に移住し今年で２１年。３６頭の牛を完全放牧で飼育。
「美味しさ」にこだわった牛乳を自社の工場で生産。全国に出荷しています。
新規就農した理由、そしてなぜ完全放牧という方法を選んだのでしょうか？
この番組に登場した取材先
- 養老牛 山本牧場 https://wildmilk.jp/
- デーリィマン http://www.dairyman.co.jp/
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